


Nos entrées
NOIX DE SAINT JACQUES JUSTE SNACKÉE
Beurre blanc à la vanille de Madagascar,
tuile de riz fleurie, huile d’herbe
17€
TATAKI DE THON ROUGE SAUCE TIRADITO À L’HUILE DE TRUFFE BLANCHE
Chirashi et tuile au Wasabi
18€
TATAKI DE BŒUF KAGOSHIMA
Gremolata de grenade, condiment wasabi
et sésame torréfié
28€
Comme une tomate
Burrata di bufala, pesto de roquette, tomates
14€
Oeuf mollet
bouillon de pommes de terre, poêlée forestière
11€
ENTRÉE DU JOUR
uniquement le midi
9€
Poissons
Polenta crémeuse au parmesan
Comme une paella, gambas et encornet rôtis, Lomo Ibérique et chorizo, écume au safran
29€
DOS DE CABILLAUD RÔTI
Purée de pomme de terre, condiment citron confit, gingembre, mini légumes vapeur, beurre blanc
31€
HOMARD BLEU ENTIÈREMENT DÉCORTIQUÉ
Risotto de quinoa aux poivrons
42€
Tentacule de poulpe rôti
En persillade sicilienne, purée de pomme
de terre, condiment citron confit, gingembre
39€
RISOTTO DE HOMARD
Émulsion au parmesan
37€
PLAT VÉGÉTARIEN
Polenta crémeuse au parmesan, légumes grillés, écume de safran
22€





Viandes
MAGRET DE CANARD IGP CUIT AU SAUTOIR
Caillette de cuisse confite aux champignons, mini légumes et crémeux de panais, jus acidulé au cassis
29€
CARRÉ D’AGNEAU EN CHAPELURE D’HERBES FRAÎCHES
Cromesquis d’épaule au foie gras, déclinaison
de petit pois à la française, jus d’agneau
au thym
32€
Filet de bœuf poêlé
Mille feuille de pommes de terre aux morilles, champignons jus à la fève de tonka
34€
Tomahawk de Bœuf
Poêlée de grenailles et légumes du moment, aïoli au safran – pour 2 personnes ou pas !
72€
SUPRÊME DE VOLAILLE JAUNE FARCI
Champignons, roquette et gésiers, caviar d’aubergine au Gochujang, poêlée asiatique, jus corsé Teriyaki
27€
SUGGESTION DU JOUR
uniquement le midi
24€
PLAT ENFANT
12€
Nos desserts
Le tout Chocolat
Sorbet cacao, crémeux chocolat au lait, crumble chocolat, sponge cake et tuile cacao
16€
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE DE MADAGASCAR
7,50€
Riz au lait
Riz au lait, riz soufflé caramélisé, caramel beurre salé, tuile de riz
11€
BABA AU RHUM
14€
CAFÉ GOURMAND
10€
TARTASTROPHE CITRON
13€
PANA COTTA
7,50€
LE VÉRITABLE CAFÉ LIÉGEOIS
Accompagné de sa madeleine au chocolat
9€
MOELLEUX COULANT PISTACHE
Pistache caramélisée façon chouchou,
glace pistache
16€
ASSIETTE DE FROMAGES
3 sortes selon arrivage
12€


- Tous les plats sont faits maison par le chef.
- Nous proposons un menu enfant pour les plus jeunes gourmands, ainsi qu’une formule du jour (entrée, plat, dessert) disponible chaque midi en semaine.
- un cahier d allergènes est consultable sur demande.
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Événements Privés
ou Professionnels
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